“饭后百步走”是什么时候走？
我们保护脾胃健康需要做什么呢？
首先从生活习惯上来说，保障脾胃健康的好习惯，排名第一的我觉得是放开点心情，少想点事。
中医一向都非常重视情绪对健康的影响，情绪过度会导致我们气机运行不畅，从而导致一系列疾病。这当中有一种情绪，如果过度就会影响我们的脾胃健康。哪一种情绪呢？思虑。
中医讲思则气结，就是说一个人整天想事太多的时候，他的气会产生纠结。
我们说脾主运化，它是两个功能，一个是运，一个是化。这个运化有两个方面，一方面是运化水谷，一方面是运化水湿。所谓运化水谷，就是把食物中的营养运到全身，化成气血。而运化水湿就是把身体里的垃圾湿邪运到肝肾去化掉，排出体外。
无论是运化水谷，还是运化水湿，运都是在前面的，先运输送到合适的地方才能化。因为脾胃担负着运化的功能，所以它有一个很重要的要求，就是要运输首先路得是通的。所以当气血逆乱、纠结、不通畅的时候，对脾胃的损伤是很大的。思则气结，思虑过重，运输的道路就不通畅，就会伤脾胃。
所以我们说到脾胃健康，首先要提醒大家的就是情绪的影响。思伤脾胃。你看那些性格大大咧咧，整天嘻嘻哈哈的人，往往肠胃病比较少，爱琢磨事的知识分子，用脑过度的人，脾胃不好的多。
用现代科学的道理来分析一下，原因就是大脑在思考的时候耗费的能量是很大的，各种营养消耗非常大，所以全身的血带着氧气、营养都要往大脑集中。你发现没有？想事想多了脑子就容易迷糊。包括学生学习，看书看多了，数学题特别费脑筋，容易迷糊，而且还容易失眠，这就是大脑的气血供应不足的表现。那么当这种情况发生的时候，咱们想想，全身的血都优先跑到大脑去了，脾胃里面是不是就少了？势必就要损伤脾胃。
其实器官之间争夺营养的事情，反过来也是成立的。你看刚吃饱饭的时候，人会有点犯困，每个人程度不一样。有的人严重一些，吃了饭困得睁不开眼，也有人很轻，几乎感觉不到，但是再轻也会有一点。这说明什么？说明大量的血液都跑到胃里面去了。刚吃完饭的时候，胃的蠕动收缩负担加重，需要更多的血和营养。大量的血流向胃以后，导致大脑暂时性的缺血了。
很多人有饭后散步的习惯。民间有句民谣说，饭后百步走，活到九十九。咱们正确理解这句话，绝对不是吃完饭了马上就去散步。正确的方法是吃完饭之后，你至少要静坐半个小时以上，再起身活动。道理很简单，刚吃完饭胃负担加重，需要更多的血、氧气和营养。那你起身活动的话，越剧烈的活动你四肢所需要的血就越多，就跟胃产生了争夺。胃的血不够了，对胃就是个损伤。
咱们很多人说，我吃撑了活动活动消食。错了，首先你就不应该吃那么多，吃撑了再去活动消食，如果经常这样的话，离胃病就不远了。
通过这三个例子，思伤脾、饭后迷糊和饭后百步走，实际上提示咱们一个道理，就是刚吃完饭的时候，尽量不要做些消耗营养的事情。不管是从体力上还是脑力上，最好是闭目静养，啥也不想，半个小时以后再起身活动。如果你不管不顾，吃完饭马上就去做运动，或者就去读书看报，想工作上生活上那些乱七八糟的事情，甚至是很不愉快的事情，再生点气，甚至有的人一边吃着饭一边还要看手机，还有些年轻人早上起得晚要赶去上班，没时间吃早饭，买个面包、包子什么的，一边走一边吃。这诸多的坏习惯，都会造成胃里面的气血也就是营养和氧气供应不足。
供应不足，胃的那块肉就没力气，缺乏能量了哪来的力气呢？没力气它研磨食物的速度就变慢。另外脾胃喜欢稀的小块的食物，不喜欢大块的硬的食物。同样是大米，喝稀饭就比吃干饭好一些。食物越小对脾胃越好。所以我们讲究吃饭的时候要细嚼慢咽，尽量把它嚼碎一点，减轻咱们脾胃的负担。
肉食比素食脾胃的负担更大。你看现在很多人提倡吃素，这也是一个重要原因，但是肉类完全不吃是不行的，营养不够。蛋白质、脂肪这些重要营养主要是从肉食中获得的，不吃肉，这些东西就要缺乏。那么又要吃肉又要保护脾胃，怎么做呢？所以建议咱们多喝肉汤少吃肉。不管是做鱼、做肉、做鸡，都要多炖一会，多喝汤少吃肉。尤其老年人，咱们脾胃功能都退化了、衰老了，不像年轻人那么强大了，更容易受损。所以中医自古以来说粥是最养人的东西。这个粥不仅是米粥，包括肉粥。
通过这个原理，我们也就能够理解我们讲吃饭的时候为什么要细嚼慢咽，实际上也就是通过嚼把大块的变成小块的。还有我们讲要七八分饱，少吃多餐，忌讳暴饮暴食，为什么？就是别一下子把胃撑得太大。咱们的胃就跟一个气球似的，买一个气球来，你要是一下子把它吹得太大了，它就再也缩不回原状了，变松了。就是说一下子吃得太多了，会把胃撑坏。
但是咱们为了保护脾胃，每顿饭都少吃，那一天下来总量不能少，总量少了咱们气血就少了，所以怎么样？少吃多餐。按正常人来说，一日三餐按时吃，早上是在七点，中午十二点，晚上六点，正常人都是这么吃。但是咱们说七八分饱，不到点就饿了怎么办？中间可以加一点点心之类的，在两顿饭中间加一点，保持不要饿着就行了。这样你的胃里面时刻都有东西，又不会撑着。
摘编自《中医晓说》视频直播讲座（王晓主讲）
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